Quand butter les pommes de terre ? Pourquoi ?

Dans le domaine du jardinage, certaines techniques traditionnelles persistent à travers les âges pour une bonne raison. Le buttage, également connu sous le nom d'earth-up pour les anglo-saxons, est l'une de ces pratiques intemporelles, particulièrement efficace pour la culture des pommes de terre. Explorons en détail cette méthode ancestrale, ses bénéfices et son timing optimal pour une récolte fructueuse.

Qu'est-ce que le buttage ?

Le buttage est une technique consistant à amonceler de la terre autour des plants de pommes de terre en croissance. Cette action crée une sorte de butte ou de monticule autour de la base des plants, les enterrant partiellement. Les jardiniers utilisent généralement une bêche ou une binette pour réaliser cette opération.

Quand faut-il butter les pommes de terre ?

Le buttage des pommes de terre intervient généralement après la phase de levée, lorsque les plants ont atteint une hauteur d'environ 15 à 20 centimètres. Cette opération peut être répétée à intervalles réguliers tout au long de la croissance des plants, généralement une fois par mois jusqu'à ce que les feuilles commencent à jaunir et à mourir, signalant la fin de la saison de croissance.

Pourquoi butter les pommes de terre ?

Le buttage offre une pléthore d'avantages pour la croissance et la récolte des pommes de terre :

1. Protection contre les mauvaises herbes: En recouvrant la base des plants de terre, le buttage aide à étouffer les mauvaises herbes concurrentes qui pourraient autrement étouffer la croissance des pommes de terre et à rivaliser pour les nutriments du sol.

2. Protection contre la lumière: Les tubercules de pommes de terre qui sont exposés à la lumière directe du soleil deviennent verts et produisent des solanines, des substances toxiques. Le buttage maintient les tubercules enfouis sous terre, les préservant ainsi de la lumière et rendant les pommes de terre plus sûres à consommer.

3. Augmentation du rendement: En enveloppant les plants de pommes de terre de terre fraîche, le buttage encourage le développement de nouveaux tubercules le long des tiges, ce qui se traduit par un rendement plus élevé lors de la récolte.

4. Protection contre le gel: Pendant les périodes de gel, le buttage offre une couche supplémentaire de protection aux plants de pommes de terre en croissance, réduisant ainsi les risques de dommages causés par le froid.

Le buttage, pratique vieille comme le jardinage lui-même, demeure un élément essentiel de la culture des pommes de terre. En offrant une protection contre les mauvaises herbes, la lumière, le gel et en stimulant la croissance des tubercules, cette méthode simple mais efficace contribue à assurer une récolte abondante et de qualité. Que ce soit pour les jardiniers débutants ou les vétérans chevronnés, le buttage reste une étape incontournable sur le chemin vers des pommes de terre savoureuses et prolifiques.

Le buttage des pommes de terre en vidéo